500ml de leche; 200 ml nata para montar; 1 palo de canela; la piel de un limón; 50 g azúcar blanquilla; 30 g azúcar glace; 2 cucharadas azúcar invertido; 2 hojas de gelatina neutra; 2 claras de huevo; canela en polvo;
1 Polo de leche merengada, ideal para el verano. Cocina Fácil. El secreto para convertir la leche merengada en un refrescante polo está en montarla con nata y azúcar glas cuando la leche estéUnavez fria la leche merengada,montar las claras.Poner las mariposas en el vaso,añadir las claras y el azucar glas,programar 4 minutos,temperatura 40,velocidad 3 1/2. Mezclar suavemente con la espatula las claras montadas y la leche. Poner en un molde metalico o heladera y congelar.Una vez congelado batir unos segundos a velocidad 4 Tiempototal 45 m. Elaboración 10 m. Cocción 35 m. Calentamos la leche junto a la nata, 30 g del azúcar, la rama de canela, las cáscaras de naranja y limón y el licor de naranja. Llevamos a 2ramas de canela La piel de 1 limón 4 claras de huevo Canela en polvo para decorar Mónica Prego Cómo hacer helado de leche merengada Comenzamos preparando la leche merengada. Para ello, echamos 1 lechede coco (que sea leche normal y no light) • pequeño de leche evaporada (400 ml.) • zumo de limón • Edulcorante líquido (usé stevia) • Opcional: saborizante de coco (para aumentar el sabor a coco) • postre bien colmandas de lemon curd (tienes la receta en publicaciones anteriores) • galletas tipo digestive sin azúcar • Coco rallado 8eoFX. 124 140 348 349 315 248 465 89 7