Yaestoy practicando con el rosc贸n de reyes para que el d铆a 6 no haya ninguna sorpresa en la cocina. Hola Javi,la pinta es impresionante,y para el relleno igual que darmambur,(crema pastelera con cabello de angel), es que estamos acostrunbrado a los que nos hace Paco el pastelero.Saludos. Su ha comentado (17 diciembre 2008):
Conun cuchillo ponemos picos alrededor del cabello de 谩ngel, pintamos el rosc贸n con huevo batido y le echamos az煤car por encima y lo metemos al horno a 180
Elrosc贸n, en general, es t铆pico de la cocina catalana.Este rosc贸n de crema es un cl谩sico entre cl谩sicos en todas las pasteler铆as. Unos postres de aquellos que hacen domingo como lo pueden ser tambi茅n las lionesas, el rosc贸n de nata o los brazos de gitano.Ver茅is c贸mo, si ten茅is la crema pastelera hecha, hacer un rosc贸n de estos y servirlo en mesa
Elrosc贸n de Reyes tiene su origen en el siglo II antes de Cristo, y se preparaba con motivo de las Saturnales romanas, en invierno. No fue hasta siglos despu茅s, en el siglo III despu茅s de
Ald铆a siguiente, retoma la receta despu茅s de dejar la masa una hora a temperatura ambiente. -Antes del horneado. Forma el rosc贸n, deja que leve hasta duplicar su volumen. Guarda en la nevera. Al d铆a siguiente, retoma la receta despu茅s de dejar la bandeja con el rosc贸n levado una hora a temperatura ambiente.
Aqu铆vienen las primeras discusiones cuando se va a comprar un rosc贸n, generalmente lo haremos de nata montada, pero podemos encontrarlo relleno de cabello de 谩ngel, de trufa o de cremas de diferentes frutas como he llegado a ver ejemplo con rellenos de crema de maracuy谩, crema de mango yo soy de rosc贸n relleno de nata. Receta de
HJtOv. 402 455 218 113 240 358 109 244 150
roscon con cabello de angel
